Das landwirtschaftliche Unternehmen La Frassina wurde im Jahr 1940 gegründet auf einer 500 Hektar grossen Fläche ursprünglichen Lagunengebietes, erhalten durch die letzten Trockenlegungskampagnen dieses Gebietes (die ersten wurden von der Venezianischen Republik vorgenommen). Dank der Aushebung von Entwässerungskanälen, der Einrichtung von hydraulischen Entwässerungspumpen, den Bau von neuen Deichen und der Verstärkung der bereits vorhandenen, wurden, konnten im Zuge dieser Urbarmachung, mit privatem Kapitaleinsatz, auch einige Rückzugsgebiete für Fische und einheimische Vogelarten erhalten bleiben. Unser Landgut, ca. 10 Kilometer von der Meeresküste entfernt, ist von Lagunen, Quellen- und Ablaufflüssen und bewirtschafteten Landschaften umrahmt: der Nicesolo, auch Canalon genannt, das Gebiet ''Valle'' Zignago eine Kombination von Landwirtschaft, Fischerei und Jagd, das Gebiet ''Valle'' Franchetti ausschliesslich der Jagd und Fischerei vorbehalten und der Fluss Lemene.
Im Jahr 1948 hielt sich Ernest Hemingway in Venedig und in der Lagune auf, wohin er sich zur Jagd begab. Dort ließ er sich zu dem Roman Über den Fluß und in die Wälder inspirieren: die Geschichte des kriegsmüden Colonel Cantwell hin- und hergerissen zwischen dem Krieg und der Leidenschaft für die Jagd, den Wein und die Frauen.
"... und er trank einen Schluck leichten und trockenen Rotweins, der ihn herzlich empfing wie das Haus eines Bruders, wenn man gut Freund ist mit seinem Bruder".