Weinart: rosè
Alkoholgehalt: 13% vol.
Rebsorte: Merlot und Refosco dal Peduncolo Rosso
Spaliererziehung. Die Pflanzdichte beträgt 3100 Rebstöcke pro Hektar und ein Hektarertrag von 50 Doppelzentnern. Gemischtkörniger Boden.
Weinherstellung: Die Weinlese des Merlots erfolgt gewöhnlich Mitte September. Die Trauben werden in Edelstahltanks gekeltert mit 12-stündiger Maischestandzeit. Die Maischegärung erfolgt bei einer Temperatur von 18-20°C über einen Zeitraum von 10-12 Tagen.
Reifung: 5 Monate in Edelstahltanks
Farbe: hellrubinrot mit violetten Reflexen.
Bouquet: intensiv, mit ausgeprägtem Duft von Walderdbeere, Veilchen und Kirsche.
Geschmack: frisch und fruchtig, würzig, langanhaltender Abgang.
Empfehlung: idealer Begleiter zu Fisch und Gerichte der Mittelmeerküche.