Weinart: rot
Alkoholgehalt: 12% vol.
Rebsorte: Refosco dal Peduncolo Rosso
Spaliererziehung. Die Pflanzdichte beträgt 3100 Rebstöcke pro Hektar und ein Hektarertrag von 50 Doppelzentnern. Gemischtkörniger Boden.
Weinherstellung: Die Weinlese des Refosco dal Peduncolo Rosso erfolgt gewöhnlich Ende September. Die Trauben werden in Edelstahltanks gekeltert mit einer 10-14tägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 24-26°C.
Reifung: in Edelstahltanks und Eichenholzfässern über einen Zeitraum von ungefähr 24 Monaten.
Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Bouquet: reich an reifen, roten Früchten, wobei Himbeeren und Brombeeren hervorstechen.
Geschmack: gut strukturierter Wein, trocken und lang anhaltender Abgang.
Empfehlung: rotes Fleisch, speziell zu Braten und Schmorgerichten und mittelreifen Käsesorten.